Леденцы без сахара (изомальт)

Леденцы из изомальта на палочке с сахарной картинкой или кондитерской посыпкой:

• 75 руб/шт (диаметр 4 см)
• 120 руб/шт (диаметр 5 см)

На полках ряда магазинов сейчас можно встретить леденцы с пометкой без сахара (изомальт). Более того, в ряде кондитерских можно даже заказать подобную продукцию в индивидуальной упаковке, а то и эксклюзивного дизайна. Так что же это за леденцы без сахара из изомальта? И что такое пищевой изомальт? Насколько он полезен или вреден?

Изомальт известен ещё с 50-х годов прошлого века. Однако абсолютно безвредным для здоровья его признали только в 1990 г. Все эти годы учёные как раз занимались исследованием самого вещества и его долгосрочного влияния на организм человека. И только после этого изомальт признали безопасным, и ему был присвоен индекс Е953. Учёные выяснили, что данное вещество приносит человеческому организму немало пользы:

• постепенная отдача энергии организму;
• улучшение обменных процессов;
• нормализация работы ЖКТ;
• сохранение чувства насыщения длительное время;
• сохранение эмали зубов;
• низкий гликемический уровень.

Не вредны ли изомальтовые леденцы (без сахара)

Синтезируют изомальт из сахарозы, а в натуральном виде его можно встретить в мёде, сахарной свёкле и сладком тростнике. Основное назначение вещества – подсластитель. По вкусу изомальт очень напоминает сахар, только чуть менее сладкий. Добавляют его в кондитерские изделия для диабетиков, в различные сладости (леденцы, декор для тортов) и даже в фармацевтические изделия, для улучшения вкуса лекарственных препаратов.

Последняя область применения ещё раз доказывает абсолютную безвредность изомальта.

Как можно заметить, употребление в пищу сладостей из изомальта не имеет всех тех неприятных последствий, которыми «грешит» сахара. Однако это не значит, что леденцы и прочие кондитерские изделия из этого подсластителя дети (впрочем, как и взрослые) могут есть безо всяких ограничений.

Учёные недаром так долго изучали подсластитель Е953. В ходе исследований выяснилось, что детям в сутки без последствий можно съедать 20-25 г изомальта в чистом виде, а взрослым можно увеличить данную дозу в 2 раза. Что же ждёт тех, кто превысит вышеуказанные дозировки? Как правило, это расстройства пищеварительной системы. Правда, есть и люди, которым изомальт употреблять вообще не стоит – это беременные женщины (особенно в начале и в конце вынашивания малыша) и те лица, которые страдают серьёзными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Резюмируя можно сказать, что леденцы без сахара из изомальта – это вкусное и даже полезное лакомство. Только надо знать меру. Впрочем, перебарщивать с количеством сладкого не стоит независимо от того есть в его составе Е953 или нет.